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脱水菠菜

  • 所属分类:脱水蔬菜

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/04/14
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详细介绍

脱水菠菜是通过自然的或人工的干燥方法,将菠菜中的水分减少,提高可溶性物质的浓度,以阻止微生物的活动,同时还可以起到抑制菠菜本身所含酶的活性,使产品可以长期保存。 脱水菠菜不但保存期长,而且体积小,重量轻,便于携带和运输,食用也很方便,是军需、旅游方便食品中的重要蔬菜之一。对调节菠菜供应的淡旺季也起一定的作用,还可以作为外贸出口商品。

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选料选择

   生产脱水菠菜应选择叶片肥厚、叶柄较短、干物质含量较高、泄味轻、粗纤维少、品质柔嫩、色泽良好的菠菜品种。秋菠菜产量高,用作生产脱水菠菜的原料,可使生产成本降低,而且生长期处在气候凉爽的9-10月份(日平均气温19℃左右),对植株营养生长有利,而花茎的伸长却受到抑制,因此,采收期比较灵活,可以分期播种,分批采收,分批脱水干制。

采收后的菠菜要及时进行帧处理,以保持其新鲜状态。

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先进的分级和挑选设备:1523338955630865.png



金属探测和严谨的化验设备:1523338969856783.png



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相关标签:脱水蔬菜,五谷杂粮粉,果蔬粉

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